Cách lựa chọn, bảo quản và sử dụng bánh Trung thu an toàn thực phẩm
Hàng năm vào dịp Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng, sử dụng các loại bánh kẹo, hoa quả, đồ uống giải khát luôn tăng cao, trong đó không thể thiếu những chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Trong khi đó, trên thị trường có rất nhiều loại bánh Trung thu khác nhau, vì vậy để người tiêu dùng có thể lựa chọn và bảo quản được bánh Trung thu ngon, chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Sau đây là một số gợi ý khi lựa chọn bánh Trung thu:
Người dân mua bánh Trung thu tại gian hàng Bánh Trung thu Kinh đô Siêu thị Cao Bằng
Cách lựa chọn bánh nướng:
- Nên chọn: loại bánh có độ bóng
vừa phải, khi ấn vào thấy có độ mềm và đàn hồi nhẹ là bánh ngon.
- Không nên chọn: bánh quá bóng
vì đó là biểu hiện bánh để đã lâu.
Cách chọn bánh dẻo:
- Nên chọn: bánh hơi phủ lớp bột
nhẹ trên mặt bánh, khi ấn tay vào bánh cảm thấy vỏ mềm, không dính.
- Không nên chọn: những loại bánh
quá dính và nhão.
Người tiêu dùng nên chọn những
sản phẩm:
- Có tên của nhà sản xuất,
địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản. Sản phẩm
phải ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng.
- Sản phẩm bánh Trung thu được
bày bán ở những nơi hợp vệ sinh, có tủ bảo quản, che đậy tránh bụi
bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên
nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.
- Nên mua bánh ở những cơ sở sản
xuất đã được kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm hay bánh của các thương hiệu
uy tín, tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh từ khâu sản xuất đến khâu phân phối.
Người tiêu dùng không nên chọn
những sản phẩm:
- Bánh bị dập nát, biến dạng, bao bì
rách nát.
- Bánh có màu sắc khác
thường, ẩm mốc, mùi thiu.
- Không nên ham rẻ mà lựa chọn
mua những loại bánh trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng.
- Không nên mua những loại bánh
được bày bán ở nơi mất vệ sinh, bụi bẩn, côn trùng xâm nhập...
* Cách bảo quản và sử dụng
bánh Trung thu
Cách bảo quản: Bánh Trung thu khi mua về
phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, được che đậy tránh bụi bẩn, mưa
nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản
phẩm của nhà sản xuất.
Cách sử dụng: Chỉ ăn những loại
bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách
nát, không có mầu sắc khác thường, không bị ôi thiu, ẩm mốc, hư hỏng
và không có mùi khác lạ.
- Rửa tay sạch trước khi cắt,
chia bánh và trước khi ăn bánh.
- Không ăn quá nhiều bánh và
các thực phẩm giầu đạm, mỡ, đường trong khẩu phần ăn để tránh rối
loạn hấp thu thực phẩm.
Khi có những dấu hiệu bất
thường về sức khỏe do ăn uống các loại bánh Trung thu, người dân cần nhanh
chóng đến các cơ sở y tế gần nhất để được khám, tư vấn và điều trị.
Ngọc Anh